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Centro de Estudios de Energía y Procesos Industriales (CEEPI)
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Título: Bases del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para la inocuidad de la pasta de tomate Autor: Haití Montano, Sandra Fecha: 2019
Título: Enfoque preventivo para la gestión de la calidad que mejore la inocuidad del queso crema de la Empresa Láctea Río Zaza Autor: Fernández Ramos, Tania Fecha: 2012
Título: Procedimiento para la gestión de riesgo en el proceso de producción cárnico “UEB Osvaldo Sánchez Cabrera” Autor: Soria Pascual, Yoanni Fecha: 2019

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