Efectos de un fertilizante foliar orgánico sobre algunos parámetros de calidad agrofisiológicos del fruto en el pimiento (Capsicum annuum L.)

Abstract

La calidad del fruto del pimiento para la comercialización en áreas claves del país como el turismo o su posible exportación es una tarea debe resolver científicamente la agricultura; no hay reportes importantes en Cuba sobre este tema y el cultivo en la provincia de Sancti Spíritus no aporta los niveles suficientes, al no dedican suficientes insumos como elemento importante. El uso de biofertilizantes puede contribuir una alternativa para mejorar la disponibilidad de nutrientes, generando cultivos más saludables y de buena calidad. Por lo que el objetivo de este estudio fue comparar el efecto de un fertilizante foliar orgánico natural con la fertilización recomendada según instructivo técnico en condiciones tradicionales de laboreo para la variedad Español de pimiento, en la finca El Porvenir, de la CCSF “Heriberto Orellana”, Sancti Spíritus, con suelos Aluviales; se analizaron algunas variables agrofisiolóficas objetivas de calidad como el número de frutos comerciales por plantas en cada cosecha, la producción por m2 y la masa fresca promedio del fruto comercial, espesor del pericarpio, el pH y conductividad Eléctrica, contenido antocianos, flavonoides totales y contenido relativo de agua del pericarpio. El tratamiento con el fertilizante orgánico mejoró los indicadores de calidad como masa fresca y espesor del pericarpio, no así en la producción y rendimiento esperado, aunque si se obtuvieron fruto de mejor calidad. Las señales oxidativas son inferiores en los análisis de antonianos y flavonoides en el fruto.