Resumen:
La salud y la educación son pilares del desarrollo social de un país, es por ello que
está demostrada la necesidad de hábitos y costumbres beneficiosas desde los
primeros momentos de la vida. Es mucho más fácil crear hábitos correctos en un
niño, que modificarlos en el adulto, por eso, una correcta alimentación es sinónimo
de una buena salud .Cuando el organismo está bien nutrido se encuentra preparado
para desarrollar sus máximas capacidades.
La tesis es el resultado del trabajo y de la investigación realizada a los directores de
los seminternados; en su desempeño profesional como Metodóloga de Alimentación
Escolar lo que ha permitido diseñar y aplicar talleres metodológicos para orientar y
preparar a los directores a lograr una cultura sana en la ingestión de frutas .
La efectividad de los mismos se garantiza al estar concebidos como parte del
sistema de preparación metodológica del centro. Para su realización se utilizaron en
la búsqueda de solución, métodos de investigación como el analítico-sintético,
inductivo – deductivo, el histórico y lógico; la observación, el análisis de documentos,
entrevista, el pre-experimento y la estadística- descriptiva que demostraron que los
talleres que se proyectaron en los sujetos de la muestra tuvieron validez.
La investigación aporta desde el punto de vista práctico, talleres metodológicos que
se presentan en el modelo teórico para el trabajo metodológico en las condiciones
actuales del sistema de preparación, lo que posibilita integrarlo al modo de actuar de
los directores de los seminternados del municipio de Yaguajay.
