Resumen:
El trabajo fue realizado en condiciones de campo de la Estación Territorial de
Investigaciones del Arroz “Sur del Jíbaro” durante los años 2004 al 2010. Consistió
inicialmente en una prospección efectuada a campos de producción y semilla del CAI
“Sur del Jíbaro” y áreas de cultivo del sector cooperativo y campesino de la provincia
de Sancti- Spíritus para colectar la diversidad de arroz rojo presente y posteriormente
seleccionar líneas que presenten características agroindustriales favorables. Se
manifestó una amplia variabilidad genética en el arroz rojo, pero solo el 15 %
presentó características agronómicas favorables. Se determinó que las líneas de
arroz con pericarpio rojo seleccionadas manifestaron un elevado potencial productivo
alcanzando rendimientos agrícolas superiores a la variedad J- 104 y un 58 % de
estos valores por encima de la IACuba- 31. Las líneas seleccionadas mostraron un
elevado rendimiento industrial con valores de granos enteros integrales que oscilaron
de 73.09 a 83.33% en la campaña de frío y 77.38 a 81.87% en primavera así como
porcentajes de granos enteros pulidos superior al 52% en ambas campañas. Las
líneas de arroz con pericarpio rojo presentaron una pobre tolerancia a P. grisea y T.
orizicolus solo la línea 17b fue resistente al hongo y las líneas 26, 17a y 12
manifestaron un comportamiento intermedio, mientras, que la línea 26 fue la única
resistente a Sogata y las líneas 12, 18 y 23b presentaron una reacción intermedia.
Fueron las líneas 26, 18, 23b y 12 las de mejor comportamiento integral
