Resumen:
El presente trabajo presenta actividades pedagógicas en los turnos de la
asignatura Práctica Laboral, las cuales están dirigidas a elevar el nivel de
motivación en los estudiantes de primer año de la especialidad de Servicios
Gastronómicos del IPE Rubén Martínez Villena. La finalidad de las mismas es
contribuir a formar sujetos activos y transformadores de sí mismos y de su medio
microsocial. Está dividido en dos capítulos. El primero fundamenta teóricamente la
motivación de los estudiantes. El capítulo dos ofrece una breve caracterización de
las actividades pedagógicas aplicadas y se plasman las mismas con un orden
metodológico adecuado, reflejando en cada una el título, el objetivo que persigue,
las acciones a ejecutar y la forma en que se desarrollan, y se realiza un análisis
comparativo de los resultados obtenidos luego de haber introducido la variable
independiente con la finalidad de demostrar el desarrollo alcanzado en cuanto al
nivel de motivación por la especialidad de los Servicios Gastronómicos en los
estudiantes que constituyen la muestra
