Impacto Ambiental de Alternativas de Producción Porcina existentes en la provincia de Sancti Spíritus

Abstract

En la medida en que se han desarrollado las actividades humanas, se han superado las expectativas del hombre, ya que han sido necesarias para su supervivencia, ocasionando en gran medida, problemas medioambientales, producto a emisiones al ambiente, por incorrecto manejo de los recursos; por lo que se ha creado una conciencia de preservar el Medio Ambiente. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el impacto ambiental de ciclo de vida de las alternativas de producción porcina en tres centros: Genético, Multiplicador y de Producción, existentes en la provincia de Sancti Spíritus. Para cumplir este propósito se utilizó la metodología Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y mediante el software libre OpenLCA versión 1.3.1 (Base de Datos ecoinvent 2.2) y la metodología ReCiPe con categorías de impactos finales en una perspectiva jerárquica, se determinó el impacto en la ¨Calidad del Ecosistema¨, la ¨Salud Humana¨ y los ¨Recursos Fósiles¨. Para lo que se definió el objetivo y alcance del estudio y se elaboró el inventario de ciclo de vida para las alternativas de producción porcina existentes en Sancti Spíritus y valorándose alternativas de mejoras ambientales. Los resultados mostraron que los Centros Multiplicadores y de Producción generan el mayor impacto ambiental siendo dos veces mayor que el Genético, donde las mayores afectaciones ocurren a las categorías de daño ¨Salud Humana¨ y ¨Calidad del Ecosistema¨ y que los consumos de soya y maíz contribuyen de manera notable a los impactos totales. Las propuestas de mejora ambiental mostraron que el mayor potencial está en la reducción de las emisiones asociadas a los procesos productivos de los centros.