Diseño de un procedimiento para el cálculo de los costos de las producciones de leche y carne vacuna en la finca colectiva de la CCS Simón Bolívar del municipio de Yaguajay.

Abstract

Los cambios que han tenido lugar en la economía del país y la necesidad que tienen las empresas de ganar en eficiencia, ha tenido como resultado un interés cada vez más creciente de las organizaciones en emplear herramientasy técnicas para elevar la competitividad. La presente investigación fue realizada en la Finca Colectiva de la CCS Simón Bolívar ubicada en el municipio de Yaguajay, con el objetivo de diseñar un procedimiento que permita, calcular el costo de sus producciones de leche y carne, viabilizandolaadecuada fijación de precios y la medición deutilidades que refleje la situación concretade la entidad y, a su vez, le permita una correcta evaluación del desempeño. El trabajo está estructurado en tres capítulos. El capítulo número uno consta de una revisión bibliografía sobre los conceptosbásicos de la contabilidad de costo, objetivos, conceptualización de la contabilidad agropecuaria, clasificación, cálculo, así como una serie de elementosde vital importancia que respaldan la investigación. En el segundo capítulo contiene la caracterización de la Granja objeto de estudio y la descripción del procedimiento propuesto; mientras queel capítulo tres, contiene los cálculos realizados para mostrar las técnicas recomendadas enel capítulo dos. Al finalizar searriban a conclusionessobre la determinación de los costos y se proponen recomendaciones en función de optimizar el trabajo. De esta forma, queda a disposición de la Granja Agroindustrial Simón Bolívar de Yaguajay una nueva herramienta y un arma de suma importancia para el cálculo del costo asociado a la leche y la carne.