Actividades con enfoque interdisciplinario dirigidas a favorecer el aprendizaje de los contenidos de la Química en el IPE¨ Enrique Villegas Martínez

Abstract

En las transformaciones que se llevan a cabo en el sistema nacional de educación se requiere de la búsqueda de nuevas alternativas que se ajusten a las particularidades del nuevo modelo que se ha generalizado en el país. Entre estas el tratamiento con enfoque interdisciplinario se convierte en una exigencia. En este trabajo se hace una propuesta de actividades con enfoque interdisciplinario dirigidas a favorecer el aprendizaje de la Química en el primer año de la ETP en la especialidad de gastronomía y perfeccionar la formación general e integral de la personalidad de los estudiantes. La estructura de la propuesta permite establecer relaciones entre los contenidos de la Química y la Nutrición y Dietética. En esta investigación se utilizaron métodos del nivel teórico, el histórico y lógico, el análisis y la síntesis y el análisis documental, del nivel empírico la encuesta, la observación a clase, la prueba pedagógica y el análisis bibliográfico, y del método estadístico y matemático el cálculo porcentual. Los efectos positivos que se han originado a partir de la implementación de dichas actividades se evidencian en una mayor calidad del aprendizaje