Incidencia de la humedad en el rendimiento industrial de la variedad de arroz selección-2

Abstract

El presente trabajo se realizó en el Complejo Agroindustrial (CAI) “Sur del Jíbaro”, donde se analizan variaciones de la humedad de cosecha en la variedad Selección- 2, cultivadas en las campañas de siembra de frío 2011, que permitió determinar los parámetros más factibles de humedad de cosecha para esta variedad, que influyen en un mayor rendimiento industrial. En el desarrollo de la investigación se emplearon métodos a nivel teórico, que posibilitaron hacer un análisis de la literatura especializada, relacionando los distintos rangos de humedad a la hora de la cosecha, en relación con el comportamiento del rendimiento industrial en la variedad Selección-2 cultivadas en el mencionado CAI; también se utilizaron métodos empíricos que posibilitaron describir e inferir datos que se analizaron respecto a los rangos de humedad óptimos de cosecha para la variedad estudiada y la importancia de realizar el corte del arroz dentro de los parámetros de humedad establecidos, con vista al aumento del rendimiento industrial, valorando la influencia de los rangos de humedad en el momento de la cosecha, en el rendimiento industrial del arroz. El trabajo tiene como novedad científica el estudio de la influencia de los rangos de humedad en la cosecha sobre el rendimiento industrial del arroz concretados en la variedad Selección-2 que se cosechan en las diferentes UBPCA del CAI “Sur del Jíbaro