Factibilidad económico financiera de la diversificación alcoholera en la Empresa Azucarera Melanio Hernández, UEB Derivados Paraíso

Abstract

La Destilería Paraíso de la Empresa Azucarera "Melanio Hernández" está ubicada en el centro de la provincia de Sancti Spíritus, en el municipio Taguasco. Dicha empresa tiene un peso fundamental en la economía del territorio, así como una fuerte incidencia social, siendo la Destilería Paraíso una de sus unidades productivas de más peso. La destilería propiamente dicha tiene diversificadas parte de sus producciones, con una gama que va desde alcoholes A hasta rones y aguardientes, incluyendo la recuperación de levadura saccharomyces y CO 2 . Recientemente el Ministerio del Azúcar elaboró el Programa de Producción de Alcohol y Cogeneración, donde se definió la participación que tendrán las distintas empresas azucareras del país. En dicho programa se brinda la estrategia a seguir en dependencia de los cambios en el mercado, estando esta empresa implicada directamente en el mismo. En este estudio se prevé la valoración del empleo de los jugos diluidos en la producción de alcohol a partir de un incremento sustancial en la producción cañera, con inversiones viables, tomando en cuenta las negociaciones llevadas a cabo con la firma EUROALKOHOL. Para llegar a conclusiones se hace un estudio de factibilidad económica y se procesan los datos a través de programas de computación que nos dan los elementos para calcular el VAN, la TIR y el Periodo de Recuperación. Del análisis de estos parámetros se obtendrá la solución final.