Propuesta para el mejoramiento de los inventarios para una mayor eficiencia económica en la empresa de comercio y gastronomía YAGUAJAY

Abstract

El mantenimiento de grandes stocks, o carecer de los mismos para hacer frente a la demanda, son dos grandes riesgos a los cuales se enfrentan las empresas; es por esto que es de vital importancia hallar una política óptima de inventarios, que asegure un correcto funcionamiento del ciclo de operaciones. La presente investigación se traza el objetivo general de proponer una serie de medidas para el mejoramiento de los inventarios, permitiendo eficiencia económica en la empresa de Comercio y Gastronomía Yaguajay, a través de la aplicación de un diagnóstico de la situación económico-financiera actual de la empresa y la situación real de los inventarios en el Mercado Industrial. Se llevó a cabo un diagnóstico que permitió identificar los principales problemas en la gestión de aprovisionamiento que presenta la empresa, para de esta forma proponer soluciones a dichas dificultades. Se evaluaron los proveedores y los inventarios. Por último se propone un sistema de revisión constante de los inventarios y un plan de medidas a seguir con vistas a reducir los mismos y ganar en eficiencia económica