Producción de compost con vinazas para mitigar su impacto ambiental y aprovecharlas como fertilizante: minirrevisión

Abstract

En el presente artículo se analizó la elaboración de compost por fermentación aerobia en estado sólido, factible de forma técnica y económica, con vinazas de destilerías de bioetanol, que mitiga el impacto ambiental de estas y se utilizan como biofertilizante. Empleado como abono o enmienda orgánica de los suelos, aumenta la fertilidad de los mismos, al enriquecerlos con humus y sustituye fertilizantes químicos. Se describe la macrocomposición de los componentes del sustrato inicial de caña de azúcar, cuya formulación es variable. Fueron caracterizados los parámetros recomendados para su elaboración, los métodos empleados en Cuba y en otros países con tecnologías de nave cerrada, sus ventajas y desventajas, donde se evidenció que la selección del procedimiento es multifactorial. Por tanto, se declara como objetivo: realizar un análisis de la elaboración de compost como restaurador de la fertilidad de los suelos, con vinazas originadas de la producción de alcohol agrocombustible a partir de la caña de azúcar, forma mitigante del riesgo de impacto ambiental negativo.

This paper analyzed compost production by aerobic fermentation in solid state, technically and economically feasible- from vinasses of bioethanol distillery, which mitigates their environmental impact and are used as biofertilizer. Used as fertilizer or organic amendment, soil fertility increases as it is enriched with humus; besides, chemical fertilizers are substituted. The macro composition of the components of the initial sugar cane mash is described, whose formulation is variable. There were characterized the parameters recommended for their elaboration, the methods used in Cuba and in other countries with closed chamber technologies, their advantages and disadvantages. It was evidenced that the selection of the procedure is multicausal. Thus, this paper aims to carry out an analysis of compost production as a soil fertility restorer and environmental impact mitigating resource from vinasses originated from agro-combustible alcohol production from sugar cane.