Logística para el aprovechamiento de las capacidades instaladas para la producción de azúcar crudo en la Empresa Agroindustrial Azucarera Melanio Hernández

Abstract

En las últimas décadas, el crecimiento económico, el desarrollo agroindustrial y la introducción de modernas tecnologías que necesitan recursos para su atención y para que la industria cumpla con sus compromisos está en el orden del día en cada entidad, pues se conoce que los bajos rendimientos, altos precios de las materias primas e insumos inciden directamente en los precios de los alimentos que se le oferta a la población. La presente investigación se desarrolla en la Empresa Agroindustrial Azucarera Melanio Hernández, ubicada en el municipio Taguasco, provincia Sancti Spíritus, siendo su objetivo general es evaluar el comportamiento de la logística que interviene en el aprovechamiento de las capacidades instaladas en la entidad para la producción de azúcar y sus derivados, mejorando la organización de las operaciones relacionadas con la producción agrícola, la transportación de la materia prima hasta la industria, la maquinaria agrícola y el transporte y el papel del conocimiento y la innovación. Para obtener la información necesaria se utilizaron métodos del nivel empírico como la observación y la medición científica, así como las técnicas de investigación, la entrevista y la encuesta. Como resultados de la investigación se espera mejorar el nivel de aseguramiento de la logística dirigida a elevar el aprovechamiento de las capacidades industriales instaladas, la asistencia técnica y el Coeficiente de Disponibilidad Técnica de la Maquinaria agrícola y el Transporte que intervienen en los procesos agroindustriales. La bibliografía utilizada es de actualidad y se corresponde con la temática de la investigación.

In recent decades, economic growth, agroindustrial development and the introduction of modern technologies that require resources for their attention and for the industry to fulfill its commitments are on the agenda in each entity, since it is known that low yields ,High prices of raw materials and inputs directly affect the prices of food offered to the population. This research is carried out at the Melanio Hernández Agroindustrial Azucarera Company, located in the Taguasco municipality, Sancti Spíritus province, and its general objective is to evaluate the behavior of the logistics involved in the use of the installed capacities. in the entity for the production of sugar and its derivatives, improving the organization of operations related to agricultural production, the transportation of raw materials to the industry, agricultural machinery and transportation and the role of knowledge and innovation. To obtain the necessary information, empirical level methods such as observation and scientific measurement were used, as well as research techniques, interviews and surveys. As a result of the research, it is expected to improve the level of logistics assurance aimed at increasing the use of installed industrial capacities, technical assistance and the Technical Availability Coefficient of agricultural machinery and transportation that They intervene in agroindustrial processes. The bibliography used is current and corresponds to the topic of the research.