Herramienta metodológica para seleccionar métodos de Planeación Agregada en la Cadena Lechera de Sancti Spíritus

Abstract

La presente investigación se realizó en la Cadena Lechera de Sancti Spíritus, como parte del proyecto de intervención AGROCADENAS. La selección de métodos de Planeación Agregada de la Producción es deficiente en cada uno de los eslabones y en la cadena como tal. Se selecciona el procedimiento para el diseño de la herramienta metodológica propuesto por (Hung Varela, 2014). Se validó la estructura y funcionamiento del procedimiento a partir del formalismo de Redes de Petri. Se diseñó la herramienta metodológica. A través de la implementación de la herramienta se determinó que los métodos heurísticos son los adecuados para el eslabón Procesamiento. Se utilizaron aplicaciones informáticas especializadas como el WoPeD 2.5.0 y el SPSS 15.0.