Procedimiento para estudios de organización del trabajo en la empresa porcina de Sancti Spíritus

Abstract

La presente investigación se realiza en la Unidad Empresarial de Base Cacahual de la Empresa Porcina de la Provincia Sancti Spíritus, la misma tiene como objetivo proponer un procedimiento para estudios de organización del trabajo en el proceso de ceba de cerdos que contribuya al incremento de la productividad del trabajo. Dentro de los métodos empleados se encuentra la revisión bibliográfica, el análisis-síntesis, histórico-lógico, la observación, entrevistas, análisis documental, entre otros. El procedimiento propuesto consta de tres etapas: preparación del estudio, desarrollo del estudio y análisis de la productividad, evaluado mediante el criterio de expertos; el mismo integra herramientas como diagramas de recorridos, estudios de aprovechamiento de la jornada laboral y técnicas ergonómicas que permiten determinar la capacidad de trabajo físico, así como el cálculo de la productividad mediante el método del valor agregado bruto (VAB). La valoración por expertos confirmó su pertinencia y factibilidad para mejorar la organización del trabajo y la productividad en la UEB. El procedimiento constituye una herramienta metodológica efectiva para optimizar la organización del trabajo en la producción porcina. Su aplicación permitirá identificar reservas de productividad, mejorar la eficiencia laboral y contribuir al desarrollo sostenible del sector.