Perfeccionamiento de la Gestión de Inventarios en el Servi-Cupet “Chambelón”

Abstract

El actual entorno empresarial es el resultado de constantes e innumerables cambios en el sector económico. Las capacidades logísticas de las empresas son hoy en día un factor competitivo clave,destacándose las innovaciones en la gestión de los inventarios. Es precisamente al perfeccionamiento de la gestión de inventarios con demanda independiente en el Servi-Cupet “Chambelón” del Complejo Tienda Habana de la Corporación CIMEX S.A.,al que va orientada esta investigación. En este sentido, el presente estudio pretende aplicar el procedimiento GISERCOM en la entidad objeto de estudio, lo cual permitirá establecer políticas óptimas de inventario mediante el uso de modelos cuantitativos. Para dar cumplimiento a este objetivo principal se trazaron como objetivos específicos: identificar los principales aspectos teóricos conceptuales relacionados con la Logística de Aprovisionamientos, diagnosticar y caracterizar el Servi-Cupet “Chambelón”, caracterizar la gestión de aprovisionamientos en dicha entidad, determinar los factores que influyen negativamente en la gestión de los aprovisionamientos y aplicar las diferentes etapas del procedimiento GISERCOM a un grupo de productos seleccionado. Para el desarrollo de esta investigación se aplicaron técnicas y métodos de trabajo tales como: dinámicas grupales, entrevistas, técnicas de la Investigación de Operaciones, además de la observación, la recopilación de información e indagación bibliográfica. Mediante el estudio de la situación de aprovisionamiento en la entidad, se logró poner de manifiestolas principales deficiencias que afronta la organización en su gestión de aprovisionamiento. La puesta en práctica del procedimiento para todos los productos del almacén permitirá mejorar la gestión de inventarios en la unidad y por tanto, hacer un uso más racional de sus recursos en vista a ser eficiente, lo cual se evidencia en el ahorro alcanzado por concepto de valor de inventario promedio de los productos de la muestra que alcanzó la cifra de $890.84. (CUC)