Resumen:
El presente trabajo se desarrolla en el contexto de las exigencias impuestas por el
mercado internacional relacionado con los precios del azúcar, tema de gran
importancia para el desarrollo actual de nuestro país, su objetivo es implementar
modificaciones a las acciones del Modelo de Reducción de gastos y diseñar
estrategias para lograr una mayor eficiencia en el proceso de comercialización. Se
realiza el cálculo y análisis de un grupo de indicadores que regulan la demanda de
los recursos materiales, portadores energéticos y capital humano, comparando el
cierre de cada mes con igual período del año anterior, haciendo más eficiente el
proceso de extracción y manipulación del azúcar.Como resultado de la
investigación se implementa el modelo de reducción de gastos en el almacén de
azúcar Uruguay, para así lograr comparar los gastos ejecutados y tomar las
decisiones correctas, con el objetivo de reducir estos gastos que interviene
directamente en el precio de la tonelada de azúcar.
