Resumen:
La presente investigación se realizó en la Mini Industria El Diamante Cabaiguán, con el objetivo de diseñar una metodología contentiva de un procedimiento para el cálculo del efecto económico de los productos perecederos. Esta investigación se realizó a través de una búsqueda de los fundamentos teóricos que sustentan el subsistema de inventario, haciéndose énfasis en los productos de lento movimiento y perecederos, en la cual se aplicó un conjunto de instrumentos amparados por métodos teóricos y empíricos que permitieron justificar la problemática planteada. La propuesta se caracteriza por su facilidad en la obtención de los datos necesarios y su utilidad como una herramienta de gran valor para realizar análisis económicos en la unidad.
