La investigación se realizó en la Empresa Agroindustrial Azucarera Melanio Hernández, municipio Taguasco, provincia Sancti Spíritus por el interés en recuperar la agroindustria, planteándose como objetivo general determinar las limitantes que enfrenta la empresa para incrementar los rendimientos agroindustriales y contribuir al cumplimiento de las medidas aprobadas por el Consejo de Estado y de Ministros de la República de Cuba y Ley de Soberanía Alimentaria. Para ello se aplicó un diagnóstico e implementaron métodos de investigación del nivel teórico y empírico, así como la técnica de tormenta de ideas permitiendo realizar un análisis del entorno geográfico y definir problemáticas que inciden en el desarrollo de la agroindustria. Se encontraron limitantes en el entorno económico como disminución de los rendimientos, incremento de los precios de las materias primas e insumos, incremento de paradas imprevistas en la industria, incumplimiento de los planes de producción de azúcar y sus derivados, pérdida de confianza ante los clientes. El entorno natural se relacionan el geográfico, estrechamente ligado al clima y a la atmosfera por ello, el rendimiento de la caña de azúcar podría disminuir de manera significativa a causa de las alteraciones en la temperatura o temporadas de lluvias en donde hay mayor probabilidad de concentración de plagas que afectan los cultivos y su producción, mientras que el entorno técnico son situaciones circunstanciales y estructurales que restringen el progreso técnico de las actividades que se llevan a cabo en el sector agrícola, que terminan afectando el desarrollo agroindustrial de una empresa.
The research was carried out at the Melanio Hernández Sugar Agroindustrial Company, Taguasco municipality, Sancti Spíritus province due to the interest in recovering agribusiness, with the general objective of determining the limitations faced by the company to increase agro-industrial yields and contribute to compliance with the measures approved by the Council of State and Ministers of the Republic of Cuba and the Food Sovereignty Law. To this end, a diagnosis was applied and research methods were implemented at the theoretical and empirical level, as well as the brainstorming technique, allowing an analysis of the geographical environment and defining problems that affect the development of agribusiness. Limitations were found in the economic environment such as decreased yields, increase in the prices of raw materials and inputs, increase in unforeseen stoppages in the industry, non-compliance with production plans for sugar and its derivatives, loss of confidence in customers. The natural environment is related to the geographical, closely linked to the climate and the atmosphere, therefore, the yield of sugarcane could decrease significantly due to alterations in temperature or rainy seasons where there is a greater probability of concentration of pests that affect crops and their production. while the technical environment are circumstantial and structural situations that restrict the technical progress of the activities carried out in the agricultural sector, which end up affecting the agro-industrial development of a company.
