En la UEB “Comercialización de Productos Agropecuarios” de la Empresa Agroindustrial de Granos “Sur del Jíbaro”, se cuenta con dos naves dedicadas a la cría de cerdos y gallinas ponedoras. El estiércol porcino y la gallinaza generados durante el proceso son vertidos a una laguna anaerobia, lo que provoca contaminación y emisión de gases de efecto invernadero. Un tratamiento alternativo sería la digestión anaerobia al reducir la carga contaminante, con la consecuente obtención de biogás y digestato. El objetivo de este trabajo fue evaluar el tratamiento por mono y codigestión anaerobia del estiércol porcino y la gallinaza en función de reducir la Huella de Carbono como contribución a la descarbonización del sector agropecuario. En el estudio se realizaron dos ensayos en discontinuo a temperatura ambiente (27oC). En un primer ensayo se determinó el rendimiento de metano y los parámetros cinéticos del estiércol porcino y la gallinaza en mono y codigestión, y en un segundo ensayo se evaluó el efecto de la adición de tres proporciones de estiércol vacuno (15, 30 y 45%) como alternativa para mejorar la codigestión del estiércol porcino y gallinaza. El análisis ambiental de la propuesta de tratamiento se realizó mediante la metodología de la Huella de Carbono. Como resultado se obtuvo que la mezcla de estiércol porcino y gallinaza tuvo un efecto antagónico (Φ<1), mientras que la adición de estiércol vacuno supuso una mejora del proceso ya que todas las mezclas mostraron un efecto sinérgico (Φ>1), con un incremento entre 26-31% del rendimiento de metano experimental respecto al esperado. El mejor rendimiento de metano se obtuvo para la mezcla con 15% de estiércol vacuno con 339,32 LCH4/kgSV. El análisis ambiental mostró que con el tratamiento de estos residuos mediante digestión anaerobia se logra reducir la Huella de Carbono anual de la UEB “Comercialización de Productos Agropecuarios” en 111,24 tCO2eq.
The UEB "Comercialización de Productos Agropecuarios" of Empresa Agroindustrial de Granos "Sur del Jíbaro" has two sheds for raising pigs and laying hens. Swine manure and poultry manure generated during the process are discharged into an anaerobic lagoon, which causes pollution and greenhouse gas emissions. An alternative treatment would be anaerobic digestion by reducing the pollutant load, with the consequent obtaining of biogas and digestate. The objective of this work was to evaluate the treatment by mono and anaerobic co-digestion of swine manure and poultry manure in order to reduce the carbon footprint as a contribution to the decarbonization of the agricultural sector. In the study, two batch tests were carried out at room temperature (27oC). The first trial determined the methane yield and kinetic parameters of swine manure and poultry manure in mono and co-digestion, and the second trial evaluated the effect of the addition of three proportions of cattle manure (15, 30 and 45%) as an alternative to improve the co-digestion of swine manure and poultry manure. The environmental analysis of the proposed treatment was carried out using the Carbon Footprint methodology. As a result, it was obtained that the mixture of swine manure and poultry manure had an antagonistic effect (Φ<1), while the addition of cattle manure meant an improvement of the process since all the mixtures showed a synergistic effect (Φ>1), with an increase between 26-31% of the experimental methane yield with respect to the expected one. The best methane yield was obtained for the mixture with 15% cattle manure with 339.32 LCH4/kgSV. The environmental analysis showed that with the treatment of these wastes by anaerobic digestion, the annual carbon footprint of the UEB "Comercialización de Productos Agropecuarios" was reduced by 111.24 tCO2eq.
