Contribuciones de la gestión del conocimiento en la mejora de la calidad en las cadenas de suministro de alimentos perecederos

López Concepción, Arelys

DSpace UNISS
→
Centro de Estudios de Energía y Procesos Industriales (CEEPI)
→
Maestrías
→
Maestría en Ingeniería Industrial. Tercera Edición
→
Tesis de Maestría
→
Ver ítem

dc.contributor.advisor	Cruz Rivadeneira, Orlando de la
dc.contributor.author	López Concepción, Arelys
dc.coverage.spatial	7004624	es_ES
dc.date.accessioned	2022-12-08T17:48:04Z
dc.date.available	2022-12-08T17:48:04Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/7997
dc.description.abstract	La presente tesis se estructuró de la forma siguiente: la introducción, donde se fundamenta el desarrollo del tema; el Capítulo I, que presenta un estudio del estado del “arte” y de la práctica, que constituye el marco teórico-referencial de la investigación; el Capítulo II, en el cual se concibe el procedimiento para gestionar el conocimiento en las cadenas de suministro de alimentos perecederos, con cada paso descrito y la herramienta a utilizar; el Capítulo III, en el que se muestran los principales resultados de la aplicación del procedimiento. Se incluyen además las conclusiones generales y las recomendaciones, para darle continuidad a la investigación. Por último aparece en este material la bibliografía consultada y los anexos que contribuyen a la mejor comprensión del trabajo.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Universidad de Sancti Spíritus José Martí Pérez	es_ES
dc.rights	Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad de Sancti Spíritus ¨José Martí Pérez¨ El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1.Reconocer y citar al autor original 2.No utilizar la obra con fines comerciales 3.No realizar modificación alguna a la obra 4.Compartir aquellos productos resultados del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde ha sido extraído	es_ES
dc.subject	Suministro de Alimentos	es_ES
dc.subject	Gestión del Conocimiento	es_ES
dc.subject	Indicadores de Eficiencia	es_ES
dc.title	Contribuciones de la gestión del conocimiento en la mejora de la calidad en las cadenas de suministro de alimentos perecederos	es_ES
dc.type	Thesis	es_ES
dc.description.status	published	es_ES
dc.type.thesis	master	es_ES