Resumen:
El análisis bibliográfico realizado sobre el control de gestión, sus herramientas y los sistemas de información, permitieron identificar como las herramientas más utilizadas para el control de gestión, el Cuadro de Mando Integral (CMI) y la gestión por procesos. Se seleccionó y modificó un procedimiento, para el control de gestión con enfoque de procesos y se implementó en la Empresa Pesquera Industrial de Sancti Spíritus (EPISAN). Los resultados fundamentales del trabajo se centran en los procedimientos general y específicos para: diagnóstico, conformar el mapa estratégico de la organización, la definición de un sistema de indicadores para el control de gestión del proceso industrial a través del CMI, la aplicación del Análisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE) de proceso, para determinar los modos de fallo y actuar sobre las causas que lo originan, que posibiliten la mejora continua de los procesos.
