Resumen:
La presente investigación fue realizada en la Empresa Torrefactora y Distribuidora de Café, Sancti Spíritus. con el objetivo de proponer procedimientos para llevar a cabo un mejor registro, control y análisis de los costos, para lograr una eficiente planeación, toma de decisiones, contribuyendo así, al mejoramiento de su actividad económica y la optimización de su objeto
social. El trabajo está estructurado en dos capítulos, arribando luego a conclusiones y recomendaciones. El capítulo número uno consta
de una revisión de la bibliografía científica sobre los conceptos básicos del costo, su clasificación, objetivos, así como una serie
de elementos de vital importancia que respaldan la investigación. El segundo capítulo contiene la descripción del procedimiento para efectuar el registro, control y análisis del costo, así como la validación de parte del proceso propuesto. De esta forma, queda a disposición de la Empresa Torrefactora y Distribuidora de Café, Sancti Spíritus, una nueva herramienta y un arma de suma importancia para el logro de la eficiencia y el mejoramiento de la gestión empresarial
