Valoración de los costos de la Empresa Municipal Minorista Mixta de Comercio de Jatibonico

Abstract

El costo de producción es un indicador fundamental para conocer la relación que se logra entre el valor de la producción y los recursos utilizados en el proceso productivo, en tal sentido se desarrolló la investigación que tuvo el objetivo de realizar un análisis de los costos de alguna s unidades de la gastronomía de la Empresa Municipal Minorista Mixta de Comercio de Jatibonico y determinar las causas que ocasionan las desviaciones de dichos costos. En esta entidad la dirección de la empresa no analiza con profundidad la situación y evaluación de los precios incurridos, los problemas se detectan de forma tardía, principalmente por errores en los datos a contabilizar, los planes presentan deficiencias, así como los reales y no se discute el comportamiento de los costos sistemáticament e con los trabajadores. En la fundamentación del procedimiento, en el diagnóstico de la situación actual de la entidad, así como en la elaboración de la propuesta, se han aplicado métodos, técnicas e instrumentos que han conducido a resultados a considerar como una vía que permite perfeccionar las condiciones presentes de manera continua, elevar la eficiencia y la eficacia de la economía del país como lo requieren los actuales momentos de crisis económica mundial.