Resumen:
El trabajo investigativo se realizó en la Empresa Estatal Socialista Industria
Alimentaria de Trinidad, donde se aplicaron instrumentos de análisis económico
en la Organización del Trabajo y en particular la categoría Trabajo y Salario,
mediante la realización de un procedimiento que permitió medir de forma
eficiente el empleo del recurso. El estudio inició con el estudio y revisión
bibliográfica abordando autores desde los clásicos hasta la contemporaneidad,
abordando la productividad del trabajo y los factores que influyen sobre el
mismo, la organización del trabajo, así como las formas de pago que se
manejan según las concepciones más modernas que se aplican en las
empresas cubanas. En el Capítulo 2 se caracterizó a la empresa objeto de la
investigación, así como los diferentes métodos de medición de la productividad
del trabajo, el Valor Agregado Bruto y las variaciones en el Fondo de Salario y
la correlación productividad- salario medio. Se aplicaron todos los métodos de
análisis propuestos, demostrándose las enormes reservas de aprovechamiento
de la fuerza de trabajo con que dispone la empresa. Del estudio y análisis se
arribaron a conclusiones importantes, dándose a conocer una serie de
recomendaciones que con su aplicación se podrá dar cumplimiento a los
Lineamientos Económicos del VI Congreso del PCC.
