Actividades para elevar la cultura alimentaria y nutricional en directivos, promotora de salud y enfermera del seminternado Francisco Vales

Abstract

El conocimiento que se posee sobre la alimentación y nutrición es una necesidad que refleja estilos de vida más sanos y una mayor calidad de vida. Por ello, se hace necesario nutrir a los actores educativos de conocimientos sólidos para que puedan enfrentar la problemática que se presenta en todas las escuelas, especialmente las de régimen seminterno. La presente investigación utiliza actividades que contribuyen a elevar la formación en cultura alimentaria y nutricional en directivos, promotora de salud y enfermera del seminternado de la enseñanza primaria “Francisco Vales”, del municipio Yaguajay, las cuales se caracterizan por ser de fácil aplicación, novedosas, con un enfoque desarrollador e integrador. Se aprovecharon las potencialidades y las fortalezas que brinda la estrategia de superación de la escuela y los diferentes textos, medios científicos y visuales para que se formen conocimientos sobre la cultura alimentaria y nutricional. Para su realización se utilizaron en la búsqueda de solución, métodos del nivel teórico como el analítico-sintético, inductivo-deductivo y el históricológico; del nivel empírico, la observación, la encuesta, el análisis de documentos y la prueba pedagógica y de los matemáticos el cálculo porcentual y el estadístico descriptivo. Estos métodos demostraron que las actividades que se proyectaron en los directivos, promotora de salud y enfermera del seminternado “Francisco Vales” elevaron la formación en cultura alimentariay nutricional