Resumen:
La educación en valores constituye una tarea de primer orden en aras de garantizar
la continuidad del proceso revolucionario cubano. La presente investigación tiene
como título: Actividades para educar el valor responsabilidad en los estudiantes de 2
.año de la especialidad de Elaboración de Alimentos del Instituto Politécnico de
Economía “Rubén Martínez Villena” municipio Cabaiguán. Este trabajo permite que el
estudiante asuma modos de actuación asociados al valor responsabilidad donde
prime un estilo de comunicación que permita la interacción, ayuda mutua, así como
una conducta responsable ante las diferentes situaciones. Para su desarrollo se
emplearon métodos de investigación educativa de los niveles teórico, empírico y
matemático. En su validación se utilizó el pre-experimento pedagógico, los resultados
de la comparación del pret-test y post-test demostraron la aplicabilidad y la
efectividad de las actividades dirigidas a educar el valor responsabilidad en los
estudiantes muestreados, toda vez que muestran aumentos cuantitativos y
cualitativos en correspondencia con las esferas cognitiva y afectiva procedimental
