Resumen:
La presente investigación fue realizada en la Empresa Provincial Industria Alimentaria de Sancti Spíritus con el propósito de diagnosticar el comportamiento de los indicadores relacionados con el Plan de Producción de la entidad y favorecer el cumplimiento de las normas metodológicas para el proceso de contratación con los productores, para lo cual se han tomado en cuenta los antecedentes del sistema de análisis económico con énfasis en el estudio de las producciones y en particular los índices de consumo, así como la utilización de técnicas, métodos y procedimientos de análisis para la determinación de las causas que inciden en los resultados de la gestión económica. Esta investigación, fue realizada a través de una pesquisa teórico-práctica en la que fueron aplicados un conjunto de métodos teóricos, empíricos y del nivel estadístico-matemático, que permitieron justificar la problemática planteada. Asimismo, la propuesta fue evaluada de acuerdo con su aplicación y la misma refleja a través de los resultados la efectividad, aplicabilidad y generalidad, llegando a convertirse en una herramienta de trascendente valor para el desempeño de la actividad económica de la empresa objeto de este estudio.
