Investigación sobre gestión energética en la Empresa Pesquera PESCASPIR

Abstract

La unidad empresarial de base INDUPIR, consume el 65,0 % de la energía eléctrica total que emplea la Empresa Pesquera PESCASPIR, para la industrialización de los productos finales y semifinales a comercializar, que representan los ingresos netos en valores de CUC y CUP a la Empresa. Cuatro plantas de hielo, dos túneles de congelación, un salón de proceso, un área de conformado, un generador de vapor y un grupo electrógeno, entre otros equipos de menor cuantía en relación a la potencia instalada; garantizan el cumplimiento de los planes previstos para cada mes. El combustible de origen fósil diesel, aproximadamente 42 000 litros mensuales de consumo, garantiza toda la producción del área de conformado, donde se obtienen las masas alimenticias, embutidos, croquetas, y además se utiliza en la explotación del transporte con fines productivos. Determinar cómo se comportan los respectivos consumos de energía eléctrica y diesel versus producciones, fueron objetivos fundamentales de este trabajo, así como revelar dónde están las principales debilidades que atentan contra una mejor eficiencia energética, a partir de haber aplicado por primera vez la “Prueba de Necesidades”, como una de las herramientas intrínsecas al Sistema de Gestión Total Eficiente de la Energía. Como consecuencia de esto, se demostró que para mejorar la eficiencia electroenergética se requiere de un banco de capacitares; así como se precisó la necesidad de solucionar la poca instrumentación disponible para establecer índices de consumo energético por áreas, sobre todo: para caracterizar y diagnosticar mejor los portadores electricidad y diesel que representan las prioridades energéticas en la entidad. La solución a los problemas planteados, conllevará en primer lugar a un conocimiento más exacto y preciso de la eficiencia industrial, a partir de haber logrado una gestión energética ágil y factible dada las características de la instalación y cuadro de mando actual en esta entidad.