Resumen:
La presente investigación se realizó en la Cadena Lechera de Sancti Spíritus, como
parte del proyecto de intervención AGROCADENAS. La selección de estrategias de
Planeación Agregada de la Producción es deficiente en cada uno de los eslabones y
en la cadena como tal.
Se elige el procedimiento para la selección de estrategias propuesto por Hung
Varela, (2014). Se validó la estructura y funcionamiento del procedimiento a partir del
formalismo de Redes de Petri. Se implementó el procedimiento hasta la etapa cuatro
del mismo, en el eslabón Procesamiento, que clasifica como de Baja Flexibilidad. Se
utilizaron aplicaciones informáticas especializadas como el WoPeD 2.5.0 y el SPSS
15.0.
